Un plat savoureux à consommer sur le pouce.
  • Poulet croustillant plus sa salade de concombres
  • Assiette de poulet grillé accompagné de riz et des légumes vinaigrés
  • Un plat savoureux à consommer sur le pouce.

Assiette craquant de Canard laqué - Livraison Coworking Paris 17

8,50 €
TTC Livraison : 3 à 6 semaines

Assiette de grill avec du canard laqué pour les déjeuners de fête au travail.

Le canard laqué est mariné la veille avec de l'alcool de riz et des épices au goût relevé. Ce plat est particulièrement apprécié pour le côté craquant de la peau, obtenue grâce à un procédé de rôtisserie transmis depuis des millénaires de la région du Canton, à distinguer du procédé de Pékin. Naturellement, on n'oublie pas les condiments.

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Les soupes de PHO BO et de BOKHO

Chacun des pays de l'Asie dispose de sa version de soupe au boeuf. Au Vietnam, les soupes de PHO BO (beouf) et BO KHO sont très populaires, mais le BOKHO est moins connu en France et à l'étranger, sa recette est similaire à celle d'un bourguignon ou d'un boeuf aux carottes, ayant mariné de longues heures dans une cocotte. La soupe PHO est servie avec plusieurs herbes dont le basilic Thai et le Ngogai ?

Ngo Gai ou Eryntro, Eryngium Foetidum

L'une des herbes essentielles qui accompagne la soupe PHO au poulet ou la soupe PHO au boeuf est l'Eryntro (voir photo).. Elle est connue pour ses nombreuses vertus que vous découvrirez en consultant la page Wikipedia correspondante https://fr.wikipedia.org/wiki/Eryngium_foetidum

canard-laque-assiette
2018-01-10